家居日记你好，我想你问这个问题，估计是以前听说过烤箱烤红薯会致癌的谣言，其是这些都是不可信的，没有科学依据，上网一查就知道了，我小时候那时候家里穷，最喜欢吃的就是烤红薯，几乎隔几天就要吃一个，都是直接放在灶膛里的，连外面的焦皮都吃，吃了有七八年，搬到城市里才没有吃。我到现在别说癌症了，大病都很少。烤红薯不仅没有危害，相反还有有助消化的作用，很多人都喜欢吃，所以放心吧。
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用烤箱烤红薯其实没有什么危害的，坊间有很多传言说烤箱烤红薯会致癌的，但其实这个说法是不正确的，因为烤箱烤红薯本质上不会致癌。烤红薯会致癌是因为烘烤产生的致癌物，这个要淀粉经过140度以上高温加热产生的焦糊物质才会致癌，正常温度烤红薯是不会致癌的。
用烤箱烤红薯没有什么危害，只需要严格根据说明书上的步骤进行操作，就没有什么较大的问题。烤箱近几年来也越来越流行，在消费者中很受欢迎，我家就有一个烤箱，之前我在家里也用过烤箱烤红薯，并没有出现什么危害，红薯也非常的好吃，外脆里嫩，我之前烤的时候一下子烤了6个，分上下两层放的。总得来说还是非常不错的。