家居日记首先要了解一下现在可以做菜板的木头有很多，不过有软木和硬木之分，要看楼主选择哪种性质的菜板了。
如果使用软木那么选择银杏木比较好，我自己家里就是用的银杏木，而且使用寿命很长，清理起来很方便，关键清洁之后看上去会比较干净，跟新的是差不多。而且它的软硬程度比较合适，所以楼主可以入手一个。当然如果选择硬木也可以，比如橡木，犁木就属于硬木，在使用菜刀的时候不容易受到损伤。
榆木和银杏木头的菜板会更加的好一些，主要是这两种材质的菜板使用的时候比较方便，而且最大的优点就是软硬度比较适合，在使用的时候确实是非常方便的，不过大家在购买菜板的时候还是要购买比较厚实的，这样比较耐用，主要是菜板在使用的时候是会变薄的，而变薄之后菜板就会变得不耐用，所以可以提前购买比较厚的木头菜板。
购买切菜板确实还是有一定的讲究的，平常大家也可以购买两种菜板，这样就可以分开用来切水果蔬菜和荤类，对人的健康也是有一定的好处的。
市场上出售的木头菜板是比较多的，如果想要选择好一点的菜板，尽量是选择银杏木，因为银杏木的使用寿命是比较长的，而且清理起来也是非常方便的，制作成本比较低，所以总体来说银杏木菜板的性价比是非常高的。
另外银杏木的软硬是适中的，所以使用起来是非常方便的，对于消费者来说也不会承受太大的经济压力，并且银杏木是纯天然的一种木材，其中是不含有甲醛的，不会对人体的健康造成任何的影响。
菜板的种类还是比较多的，在你购买之前可以先去了解一下，然后再结合实际情况进行考虑就可以了，选择的空间非常大。
据我所知，现在购买人数比较多的应该是银杏木菜板，因为银杏木比较常见，所以制作成本非常低，产品的售价自然不会高到哪里去，消费者在购买的时候，不需要承受任何的经济压力。
银杏木是纯天然的，不包含甲醛，自然不会对你的健康造成任何的影响，你可以放心使用。
银杏木的菜板是非常好的，现在很多家庭都会选购银杏木菜板，因为银杏木菜板的硬度非常的高，还有就是银杏木菜板的价格也不高，正常在50~100元之间，银杏木菜板的使用寿命也是非常久的，正常一个银杏木菜板可以用5年左右的时间。
但是无论选择哪种材质的菜板，菜板一定要存放在干燥的地方，不然会滋生很多的细菌。细菌对人体的伤害是非常大的，购买银杏木菜板还有一个缺点，银杏木菜板上的切痕是无法清理掉的。
银杏木木材做出来的菜板，我觉得还是挺不错的，因为一般来说银杏木木材的软硬程度还是比较适合的，只是它有一个比较明显的缺点就是不耐磨，使用时间久了之后就会发现越来越薄。
不过终归来说，咱们自己家里使用普通的木材做出来的菜板就可以了，银杏木木材做出来的菜本大概50块钱左右就能买到，而且从表面上看起来特别的光滑，最重要的是对于刀具没有任何的损伤。