家居日记你可以选择购买不锈钢材质的炒菜锅，听名字就知道这种锅不容易生锈，现在它已经成为了很多消费者的购买首选了。在你购买之前，可以先去当地的专卖店了解一下，不锈钢锅的品牌非常多，你需要进行综合的对比，然后再做决定。
如果是大品牌的不锈钢锅，它的价格应该是在500元至1000元之间，价格比较高，所以你在购买之前，一定要记得准备好充足的资金，经济能力好的朋友可以考虑购买。
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不锈钢材质的炒菜锅蛮好的，因为我身边有很多人使用的都是这种材质的，炒菜，过这种材质的炒菜锅不仅不会出现生锈的情况，而且重量也比较轻，使用的时候手臂不会太吃力。
不过因为现在市面上所出售的不锈钢炒菜锅种类和造型比较多，所以很多老百姓在选购的时候不知道该怎么选择，其实可以通过以下几个方面进行选择，第1个就是看一下锅的厚度如果太薄，那么这种锅的质量不是很好，第2个就是看一下锅的造型，尽量选择造型稍微大一点的锅，这样炒菜的时候比较方便。
可以选择的炒菜锅的材质是非常多的，像现在大部分人都会选择铁元素的炒菜锅，因为铁元素的炒菜锅里面的主要成分就是生铁，是不包含有其他的一些化学物质的，抗氧化能力也比较强，在炒菜的过程当中不会产生一些有害物质，就算是有铁离子渗入到食物当中，那人在使用之后也是会吸收铁元素的铁元素，是可以防止缺铁性贫血的，
另外就是铁锅还是非常耐用的，受热比较均匀，当然现在市面上的铁锅也是分为生铁锅和精铁锅的，精铁锅是比较适合于爆炒食物，而生铁锅是容易掌握火候。
炒菜锅的材质选择应该也就是从大方向来讲，两种，一种是不锈钢材质，一种是铁的材质。
不锈钢材质的炒菜锅可能选择方面更丰富一些，因为不锈钢本来就有多种型号，比如203型号，比如304型号等等203型号的不锈钢可能在锅具上不太适合使用，而304型号的不仅质量上更好，而且对于食物的影响也不是特别大，因此质量会更好一些。
铁的炒菜锅也有很多人在使用，尤其是很多老百姓家里用这种锅的概率会比较大，炒菜也挺好的。
市场上出售的炒菜锅材质还是比较多的，目前购买比较多的炒菜锅就是不锈钢材质的了，这种材质的炒菜锅在平时清理的时候，是非常方便的，洗干净之后就可以直接挂在挂钩上面了，完全不需要用抹布将外面擦干，因为这种炒菜锅是不容易生锈的，使用多久质量还是没有任何的问题。
另外市场上出售的不锈钢炒菜锅在价格上面的差异也不算太大，一般情况下都是在200元左右，购买需要承担的压力还是比较小的。