家居日记如果使用不当就容易造成这个问题，因为电磁炉的升温快，温度高，发热部位主要集中在锅体底部，如果加温不均匀的话就会出现氧化变色的情况。一般用上一段时间后，锅体就会形成一层油膜，黑色就会慢慢消失了。建议在炒菜时应先放油再通电，若直接将锅置于电磁炉上干烧，锅底会快速烧红，涂层再牢都会被高温瓦解。
新买的电磁炉使用注意事项
1、不可放置电子产品
由于电磁炉主要利用电磁加热食物，手机要远离电磁炉上，由于手机加入了有铁元素的，万一手机在电磁炉上加热，达到一定的高温下就会直接燃烧爆炸。
2、不要放金属物质
电磁炉与金属物质接触会发生反应，比方将菜刀放在电磁炉上，由于电磁炉的表面作为直接传热导体，会导致刀升温，达到一定的火点就会引发火灾。
3、检查
长期不用电磁炉时，要仔细将电磁炉表面进行擦拭，另外还要检查一下电源有没有出现破损，有破损的话要及时维修。
4、放置平整
在使用的时候，电磁炉摆放在平整的桌面上，才不会使其变形损坏。