乌枣的营养价值很高,它里面含有着各类的维生素和矿物质,像维生素A,维生素B,再像钙,铁,镁等矿物质。既然乌枣的营养如此的丰富,那乌枣的功效会有哪些?乌枣怎么吃,功效发挥最大呢?我们马上来看看吧。
【乌枣的作用】
乌枣的作用能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;乌枣的作用经常食用鲜枣的人很少患:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;乌枣的作用枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会,正在生长发育高峰的青少年和容易发生,对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
【乌枣怎么吃】
【乌枣杞菟煲鸡蛋】
材料
药材:乌枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材:鸡蛋1个、调味料、冰糖适量
做法
1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、乌枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。
【花生乌枣炖猪手】
材料
猪蹄300公克,花生50公克,乌枣8颗,姜片10公克,水400cc,水4杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法
1.猪蹄剁小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪蹄块放入滚水中汆烫约2分钟后取出,洗净放入电锅内锅中。
3.花生及乌枣用清水略沖洗后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约10分钟后,再于外锅加入2杯水,按下电锅开关再炖一次,开关跳起后焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。
【苹果乌枣排骨汤】
材料
排骨120公克,苹果100公克,乌枣6个,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙
做法
1.排骨剁小块;苹果洗净去皮,切小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净,和作法1的苹果块、乌枣及水一起放入电锅内锅中。
3.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法2的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。
小编结语:以上为大家介绍了乌枣怎么吃,大家清楚了吗?希望对大家有所帮助哦。如需了解更多相关知识,请继续关注资讯平台。后续将为大家呈上更多精彩内容。