家居日记严格的说，应该是白糖加到水泥当中，凝固速度慢了，并不是不凝固。
相信现在没有多少人，是直接将白糖添加到水泥当中的吧？还是要将白糖添入到水中，等溶解之后再加到水泥里面，然后调制成混凝土，这样还是可以接受的。
对于一些小白来讲，可能不太清楚为什么要这样做，因为在这样的做法当中，可以使混凝土起到一定的缓凝作用，也就是凝固的速度缓慢一些，但并不是不凝固。
白糖可以让水泥不凝固的这个说法并不科学，首先 白糖确实可以延长水泥凝固的时间，因为白糖中含有一种糖多酚的物质，这种物质可以延缓水泥氧化的时间，所以想要让水泥快速凝固的话，千万不要在水泥里加入白糖，否则就会起到一个反作用了。虽然白糖可以延长水泥凝固的时间，但并不代表只要加入了白糖，水泥就不会凝固。如果调好的水泥 不着急使用的话，我们可以在里面适量的加入一些白糖，这样多余的水泥就不会浪费了，可以留着明天再用。
白糖确实是可以让水泥不凝固，如果白糖和水泥搅拌在一起使用的话，那可以直接破坏掉水泥里面的一些结构，让水泥长时间的都不会凝固。
当然了，如果想要使用白糖让水泥不凝固的话，那么需要白糖的量会比较的大，通常白糖和水泥的比例至少也要达到1:1。所以在现实生活当中，使用白糖来让水泥不凝固，也仅仅只是存在于理论上，在实际操作的过程当中，根本就不会有人这么去做。
在水泥里面加白糖会让水泥的凝固速度变得稍微慢一些，但不是不凝固，只要温度达到相应的要求，那水泥也会慢慢凝固的，只不过会稍微慢一些，在温度比较低的情况下，水泥凝固的时间也是比较久的，差不多都需要等两天到三天。要想让水泥凝固速度变慢，那就可以加适量的白糖，但如果要水泥凝固效果比较好，那就可以添加红糖，这个看实际的需要，更多的还是可以添加红糖，这样也能起到比较好的加固作用。