家居日记你好，电饭煲的内胆还是铝合金的最好了，因为现在市面上所有主流的，高档电饭煲品牌都是使用铝合金作为电饭煲的内胆。现在中国人特别喜欢去日本买电饭煲，就是因为日本是第一个用铝合金来做电饭煲内胆的国家。一方面，铝合金内胆并不像其他材料的内胆那样容易粘锅。另一方面，铝合金内胆的保温效果和传热效果，都是特别的好。
电饭煲的主要部位就是内胆了，内胆的质量也决定了电饭煲的使用寿命，现在市场上比较普遍的是合金铝材质内胆，厚度达到1.2毫米，但是内胆表面都是用的普通涂层，使用一段时间后，会出现粘锅，而且在高温的作用下，容易出现变形。
个人觉得陶晶的内胆比较好，不容易粘锅，而且好清洗，但是要选择品牌的电饭煲，像苏泊尔就不错。