家居日记首先在做面包的时候肯定是要添加相应的配料的，做面包肯定是需要添加适量的酵母剂，而且最好是添加适量的奶油，缺少这些材料，那做出来的面包是比较硬的。
其次就是大家在选择面粉的时候还是要选择高筋面粉，这样容易形成面包组织。另外在做面包的时候也是要注意醒发温度，如果说本身温度还是比较低的，那就会降低醒发的效果，另外在做面包的时候也是要用锡纸包裹好放入到面包机中。
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想要将面包做出来更加松软好吃一些，那么在做面包的时候尽量是使用高筋面粉，因为高筋面粉做出来的面包会更好吃一些。另外在和面的时候还需要加入适当的酵母粉，加入完酵母粉之后，发酵的效果会更好一些，而且发酵的时间也会更短一些。
除此之外，在和面的时候，还可以选择使用面包机来和面，用面包机和出来的面会更加的柔软一些，而且也是非常方便的，并不需要自己来揉面。
酵母粉一定不能够忘记，在做面包的时候，酵母粉是非常重要的。你可以去当地的超市进行购买，也可以在网上购买，我建议你选择大品牌，这种酵母粉的发酵效果会更好一些。
面团充分发酵以后，你就可以把它揉搓成不同的形状了，然后再把它放进烤箱里烤。一般需要等待30分钟左右的时间，就可以吃到新鲜热乎的面包了。在烤面包的时候，你一定要控制好火候，不然很容易把面包烤焦。
关于做面包的时候，怎样才能使这个面包做的又松软又好吃，其实最重要的地方就是你使用的面粉和你是否添加了发酵粉。
首先你应该是了解做面包的步骤，这个步骤就不用我去多说了，重要的是你在和面的时候一定要添加发酵粉才行，而且面和好之后先放一个多小时。
另外就是你使用的面粉也有一定的讲究，比如我们自己家里用小麦磨出来的面，可能做出来的面包不一定好吃，一定要用高筋面粉。
想要做出来的面包松软，我们在操作的时候就要注意以下几个方面的内容，第1个就是一定要选择高筋面粉，现在市面上的面粉种类还是比较多的，千万不能够选择低筋面粉，这个面粉的口感并不是特别的好。
第2个方面就是控制好酵母粉的比例，如果加入酵母粉的量比较多，就容易导致面包的口感发酸，如果加入的量比较少，做出来的面包不够蓬松。
第3个方面一定要进行揉面，将面团中的气体全部揉出来。
使用高筋面粉做出来的面包松软又好吃，不推荐大家使用普通面粉，因为普通面粉又干又硬，高筋面粉在超市就能买到，价格也不贵。制作面包的流程也不复杂，可以购买面包机，将面粉，鸡蛋，酵母等等材料全部倒入面包机内，面包机会自动和面，可以解脱自己的双手。
然后耐心等待面团发酵，面团发酵后，在表面涂上蛋黄液，然后将烤箱预热，把面包放在烤箱内烤，正常考10分钟左右的时间就好了。