家居日记第1步，你需要把案板的两面全部清洗干净。
第2步，你需要把案板放进开水里煮，一定要把表面的那层蜡洗掉，这层蜡是防止木头干裂的。
第3步，你要用浓盐水浸泡案板，浸泡的时间为一天，你可以自己制作浓盐水，也就是在沸水里加盐，加到盐不再融化为止。
第4步，你需要把案板从浓盐水里捞出来，把它晾干，然后再在案板表面涂抹几层食用油，可以防止案板出现干裂的情况，最后就可以直接使用了。
新案板在使用之前可以先用开水进行浸泡，这样可以将新案板上面的蜡清洗干净，这样对人体也不会有伤害的，或者大家也可以直接使用高浓度的盐水进行浸泡，可以先将盐水烧开，然后直接将新案板放入到盐水里面浸泡浸泡一天，这样就可以起到非常不错的吸潮作用，而且也可以防止新案板出现裂纹。
新案板浸泡完成之后可以直接使用60度的热油来进行浸泡，这样也是可以使新案板长期耐用，也可以防止出现开裂情况。
新购买回来的案板最好要做一下处理，这样才能延长它的使用寿命，当然要看一下楼主购买的是什么材质的案板，因为市面上售卖的有竹木菜板，还有实木菜板。
如果是竹木菜板，那在使用之前需要做的处理都是先要用开水烫一下，因为竹木菜板上面可能会有蜡，将这个蜡清除掉之后可以有效防止出现开裂现象，而且使用寿命也会更加长接下来，在盆里面倒入水，水里面撒入一些盐，最后再将案板放入进去浸泡。
新案板的表面都会有一层蜡，一定要将表面的蜡清洗干净后再使用，首先用开水烫案板，最好将案板浸泡在开水内10~20分钟的时间。然后刷洗案板表面的蜡。最后用浓盐水浸泡案板，浸泡一天的时间就够了，浸泡好的案板放在干燥的地方。
提醒大家，案板一定要放在干燥的地方保存，如果长时间放在潮湿的区域，案板会滋生很多的细菌，还会有虫子进入。安全隐患还是比较大的。
新案板的种类应该还是挺多的，比如像一些竹木案板，比如像一些实木案板，还有一些塑料案板等等不同的案板，肯定有不同的处理方法呀。
如果是竹木案板，那就不需要做任何的处理，只要清水一洗就行。而如果是塑料案板，需要给它做消毒处理。如果是实木案板，那就比较繁琐一些，一般是将案板放入水中浸泡，然后在浸泡的过程中加一些醋和盐，可以起到日后防止腐蚀和开裂的作用。