家居日记不锈钢锅炒菜肯定没有毒，所以你可以放心使用，我们家使用的也是不锈钢锅，使用至今没有出现任何的问题，我个人还是比较喜欢不锈钢锅的，因为清理起来比较方便，并且不容易生锈，所以我也很推荐你购买。
只不过不锈钢锅的品牌非常多，在你购买之前需要先了解一下，然后再做决定。你可以考虑购买大品牌的不锈钢锅，虽然它的价格会更高一些，但是质量却不存在任何问题，可以使用很多年。
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使用不锈钢锅炒菜当然是没有毒的，不锈钢锅里面也是含有一些人体所需要的元素的，而人体平常也是需要吸收这些元素的，不锈钢锅炒菜也是比较方便的，本身锅的重量也比较轻，炒菜也是非常方便的。
当然使用不锈钢锅炒菜也是有注意方式的，不锈钢锅是容易粘锅的，所以大家在炒菜的时候要使用中小火，而且也要保证锅的受热均匀，这样在炒菜的过程当中就不容易出现粘锅的情况。
另外就是放盐或者是其他的一些调味料，最好是等食物快熟的时候放入，这样也不会产生有害物质的。
可以说不锈钢材质的炒菜锅在现在市场上的食用量还是挺大的，甚至要比铁的炒菜锅更多一些，使用量更大一些，所以可以肯定的一个事实就是不锈钢炒菜锅也不会有任何的有害物质，有毒物质。
其实不锈钢锅的选择还是挺多的，无论你选择的是不锈钢的炒菜锅还是不锈钢的汤锅，只要是不锈钢材质，一般使用的型号都是以304为主使用304，型号就是在一定程度上避免了有害物质的加入，因此对于人体的影响就不存在的。
没有毒，所以可以放心使用，但是不锈钢锅在炒菜的时候有可能会出现变糊的情况，所以在炒菜的过程当中，一定要记得不停的翻炒。
在选购不锈钢炒菜锅的时候，可以用磁铁做测试，如果说磁铁能够吸住，那么代表这种不锈钢锅的质量不是很好，里面含有的铁元素比较多，另外就是看一下锅的厚度，如果说厚度太薄，那么这种锅使用一段时间之后，有可能会出现变形或者是破损的情况。
使用不锈钢锅炒菜肯定是没有毒的，现在使用这种锅炒菜的人是非常多的，所以平时在使用不锈钢锅的时候，完全是可以放心的。而且之所以会有很多人选择不锈钢锅，主要是因为这种锅清理起来是非常方便的，并且不容易出现生锈的情况，平时清洗完毕之后，就可以直接把它挂到挂钩上了，不需要将它擦干净。
市场上出售的不锈钢锅品牌也是比较多的，在选择的时候尽量是选择大品牌的产品，虽然说价格会高一些，但是质量上没有任何的问题。