相信大家对毛笋都非常熟悉,毛笋也叫毛竹笋、竹芽等。在古代,毛笋被认为是餐桌上的珍品。 那么毛笋的功效与作用有哪些呢?与毛笋相克的食物又有哪些呢?下面就随小编一起来了解下吧!
一、毛笋的功效与作用
1、健脾开胃
毛笋在烹饪的时候,会散发一种特有的香味,能够增加我们的食欲,起到开胃的作用。尤其是在胃口不佳、没有食欲的情况下,吃一点毛笋,不仅可以补充营养,还能够改善胃口,不失为一种不错的选择。
2、预防便秘
毛笋与其它笋类相同,都富含大量的植物纤维,因为我们的肠胃没有能将植物纤维消化掉的功能,因此一方面能够加强肠胃的蠕动,另一方面能够加我们的排便量,这样能够降低粪便在体内停留的时间。尤其是那些经常会便秘或者不爱吃青菜水果的人群,可以在日常的膳食中适当的加一些毛笋,对排毒、便秘有很好的辅助作用。
3、降“三高”
毛笋作为一种典型的低热量食物,里面还富含大量的植物纤维,能够减少体内的脂肪含量,多医治高血糖、高血脂、高血压等都具有一定的辅助作用。
4、提高免疫力
毛笋里面还含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素等,这些都是提高机体的免疫功能的重要元素。
二、毛笋相克的食物
1、毛笋不可以和茭白、豆制品等食物一起吃,这是因为这类食物里面富含大量的氯化镁和硫酸钙,而毛笋里面带有草酸,假如将这两种食物放在一起吃的话,在体内会形成草酸镁或草酸钙,而这两种物质都是白色沉淀,人体是无法消化排出体外的,如果在体内积累太多的话,会造成结石。
2、毛笋不可以和麦芽糖一起吃。假如将它们放在一起吃的话,会致使食物中毒。除此之外,还有羊肝等,也是会引起中毒的。
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